Mythes over afvallen onder de loep
Vrouwen doen er zoveel mogelijk aan om slank te blijven. Na 21.00 uur niet meer eten, elke ochtend ontbijten en zo weinig mogelijk koolhydraten naar binnen werken. Maar werkt dit ook echt?
Op televisie en in tijdschriften vliegen de gezondheidtips ons om de oren. Specialisten, diëtisten en media spreken elkaar wel vaak tegen! Wat is nou waar en wat niet? Hier lees je aan aantal mythes over afvallen die onder de loep genomen zijn.
Van niet ontbijten word je dik
Veel diëtisten beweren dat je dik kan worden als je het ontbijt overslaat. Volgens Martijn Katan, hoogleraar voedingsleer aan de VU in Amsterdam, is dit onzin. “Als je niet ontbijt en je gaat je op je werk volstoppen met gevulde koeken, ben je niet goed bezig. Maar als je om 8.00 uur geen hap door je strot krijgt, kun je beter je boterhammen meenemen en om 10.00 uur een boterhammetje eten. En je hoeft ook niet te eten om je verbranding op gang te brengen. Je verbranding werkt 24 uur per dag en stopt pas als je dood gaat!,” vertelt hij aan Kassa. Mythe of niet? Het is 1 tegen 100, maar de theorie van Martijn Katan klinkt erg logisch.
Vermijd tussendoortjes
Je moet inderdaad geen koeken, chocolaatjes en snoep eten tussen de maaltijden door. Maar als je aan het lijnen bent, mag je echt wel tussendoortjes eten. Dit is zelfs gezond, omdat je minder grote maaltijden zal nuttigen tijdens de lunch en het diner. Kies echter wel voor gezonde tussendoortjes!
Bij afvallen moet je calorieën tellen
“Wanneer je aan de lijn gaat, moet je streng de calorieën letten,” zullen veel mensen zeggen. Dit ligt echter gecompliceerder dan dat het lijkt. Wanneer je veel beweegt, mag je ook meer calorieën binnen krijgen dan wordt aangegeven als richtlijn. Daarnaast moet je bij voeding niet alleen op de cijfertjes letten! Een avocado bevat 275 calorieën en 100 gram zalm bevat ongeveer 170 calorieën, dit kan gelijk staan aan chips of een stukje chocola. Terwijl je van lekkernijen met evenveel calorieën kan aankomen, zal je van zalm of avocado niet dik worden.
Vermijd koolhydraten
Veel vrouwen die aan het afvallen zijn, vermijden brood, pasta en andere voedingsware die rijk zijn aan koolhydraten. Koolhydraten schijnen namelijk echte dikmakers te zijn, maar is dit een feit of fabel? Er zit een kern van waarheid in. Koolhydraten worden namelijk omgezet in vet, maar dit gebeurt alleen wanneer je er meer van eet dan dat je verbrandt. Het is nooit echt bewezen dat koolhydraten echt ongezond zijn. De Schijf van Vijf geeft zelfs aan dat je iedere dag genoeg koolhydraten moet nuttigen. Daarnaast kun je niet zonder deze stof. Je krijgt er energie van en dat is tijdens het sporten erg belangrijk.
Na 21.00 uur niet meer eten
Als je na 21.00 uur eten naar binnen werkt, zou je dik worden. Martijn Katan, die het boek Wat is nu gezond? heeft geschreven, spreekt dit tegen. “Het maakt niet uit op welk tijdstip je eet. Het gaat om de hoeveelheid calorieën verdeeld over de hele dag. Als je om 18.00 uur een flinke maaltijd neemt en je gaat om 22.00 uur chips en bitterballen eten, dan word je dik. Als je pas om 22.00 uur gaat dineren, zoals in Spanje gebruikelijk is, kun je met een volle buik naar bed. Je wordt dan niet dikker, mits je niet voor die tijd voor de tv gaat zitten snoepen,” vertelt hij aan Kassa.
